鼓浪嶼這個(gè)小島，向來不緊不慢。閩南人雖帶著可愛的本地口音，把“非�！蹦钭鳌盎页！�，古道熱腸卻不輸燕趙之地，游人問路從不會(huì)遇到一只冷面孔。
或許是把對(duì)生活的淡定感恩傾注于海鮮、小食的料理中，當(dāng)?shù)厥澄飿訕用膊惑@人，嘗來都讓人唇齒生津，無比愉悅。
百香坊 百年老店隱于市
黃昏時(shí)分，就著斜陽(yáng)，坐了輪渡，投奔鼓浪嶼。除了環(huán)島路有電瓶車幾部，消防吉普兩輛，垃圾車一輛，郵遞員自行車一輛，再無車馬喧囂。移步看景，請(qǐng)高抬貴腳。
穿街走巷，腹中很快饑腸轆轆。握著折成腌咸菜的地圖，在迷宮般的龍頭路尋找百香坊，遍尋不得，一度“憤怒”到要放棄。一抬頭，正是龍頭路242號(hào)。
灶臺(tái)上十幾個(gè)鍋?zhàn)姓凇岸６＿诉恕钡胤序v，10個(gè)平方米的小門面里食客坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，個(gè)個(gè)吃得額角流汗。當(dāng)盤子端上桌面，“憤怒”煙消云散。
牡蠣用的是海礪中的上品，混了雞蛋、淀粉、蒜末，倒在鍋里，煎得兩面酥黃，端上來像極了中秋的月亮�？曜虞p輕戳下一角，蘸一點(diǎn)辣椒醬，牡蠣的鮮、雞蛋的香、淀粉的糯在入口間，交相輝映。
沙茶面贏在醬料逼人上。鴨腱、丸子、豬腰扣在熟水面上，再淋了泛著紅光的沙茶。挑一筷子面，吃一口配料，喝一口沙茶湯。毛孔微微冒汗，打通了經(jīng)絡(luò)般爽氣。
膽子大的嘗試下土筍凍，灘涂上的“沙蟲”熬制而成。聽上去聳人，其實(shí)全是膠原蛋白，美容的不二選擇。蘸了調(diào)配好的芥末醬油，入口即化，很像咸味版的果凍，Q得很。
閑聊里得知百香坊已然開了6代，名副其實(shí)的百年老店，藏匿于小菜場(chǎng)邊的鬧市中，上過海峽兩岸大大小小的媒體。老板自言是性情中人，想打烊時(shí)便拉上卷簾門，玩耍逍遙去也未嘗可知。
