油溫 180 度怎么判斷多久

想要判斷油溫達(dá)到 180 度需要多久有多種方法。

如果有油溫度計(jì)將其插入油中等待數(shù)秒讀取數(shù)值顯示 180 度就說(shuō)明達(dá)到了。

沒有溫度計(jì)的話可以通過觀察油的顏色和泡沫。油在約 175 度時(shí)開始呈現(xiàn)深黃色溫度繼續(xù)上升到 180 度會(huì)變得更明亮同時(shí)產(chǎn)生更多泡沫。要注意如果油開始冒煙或出現(xiàn)大量油煙那溫度可能超過 180 度了。

還能通過放入食物測(cè)試。把一小塊食物比如面包屑或小塊肉類放入熱油中若食物短時(shí)間內(nèi)迅速浮到表面并變成金黃色油溫可能就達(dá)到 180 度。不過不同食物吸收油溫速度不同可能存在誤差。

另外炸油饃時(shí)丟一小塊面下去2 秒左右飄起來(lái)油溫大概就是 180 度。

總之判斷油溫 180 度的方法多樣大家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的方法來(lái)準(zhǔn)確判斷。