抵達(dá)澳門 嘗盡一路的美食

　　【旅趣多半在食趣中】

　　美食，首數(shù)粵地�；浀�，則首選順德。天下名廚出大良，大約是不錯(cuò)的，所謂粵菜，其中泰半是順德佬的貢獻(xiàn)，而現(xiàn)在天下各江各派，那種種新扎的菜譜，卻大都是從粵菜中化出。

　　于是我們往南而行，踽踽地行，緩緩地吃。眼睛旅行舌頭狂歡，心兒，就在每一次的發(fā)現(xiàn)中狂跳，就如淘古者發(fā)現(xiàn)了角落里的一只秦俑或者星探在人叢中瞄上了一個(gè)“夢(mèng)露”。

　　我們從澳門開始大吃，吃到珠海、中山、順德。那一路上怎地形容是好？端的是落花流水、橫掃千軍、秋風(fēng)落葉、氣吞山河、窮奢極欲、日月無光……回家后往磅上一站，那針兒像狠踩油門的汽車咪表，哧哧地直往右邊搖擺。

　　第一天在珠海大吃海鮮，特產(chǎn)重殼蟹正當(dāng)令，這蟹兒有兩層的殼，其實(shí)是蟹正值換殼，薄薄軟軟的，吃來別有一番感覺。

　　次日是澳門“大游行”，領(lǐng)隊(duì)的是女兒，口號(hào)是“食沉馬交”！我們從拱北開始了食之旅，一直將路環(huán)、氹仔通通食翻天。葡國(guó)菜是肯定要嘗一嘗的，葡撻感覺一般，不太特別，反而是云吞面，在一個(gè)叫百福面家的店里，好得不得了。這種日常吃的東西竟然做得那么好，我的評(píng)價(jià)是“敬業(yè)”！氹仔誠(chéng)昌記的水蟹粥和炸鯪魚球是馳名小食，而阿波羅雪糕和鮮果撈都做得很好。澳門小小的，所以找吃處很方便，也不必計(jì)較時(shí)間，最好不要正兒八經(jīng)地入酒樓，而是隨心所欲，那才是一種真的食趣。

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